Category Archives: Traditional Cake

从出世直到入学前，我一直都是跟我公公，婆婆一起住在一个彭亨州的一个小乡村，瓜拉吉捞。在我懂事以来，婆婆每天早上，总会去家对面的小pasar买些糕点给我当早餐。‪‎所以，每次看到有买糕点的小贩，我都会买一些熟悉的糕点，只为了寻找熟悉的味道，熟悉的感觉。虽然公公婆婆已经离我好远，好远了。 白糖糕是我儿时回亿的一部份， 所以我打算自己亲手做，寻回我小时候的回忆的同时，也希望公公婆婆能感觉到我对他们的想念 (虽然已经好久不见，也没机会再见了）。 材料（A）： 150g – 粘米粉 150g – 清水 材料（B）： 90g – 细砂糖 150g – 清水 材料（C）： 3g – 即溶酵母 1Tbsp – 温水 步骤 ： 1. 将材料（A）搅拌均匀，备用； 2. 将材料（B）以慢火煮至糖溶解即可熄火，待温； 3. 将材料（C）混合，备用； 4. 将（B）加入（A）中搅拌至无颗粒，加入（C）拌匀； 5. 用保鲜膜盖着粉浆发酵2个小时，直到出现小气泡； 6. 将粉浆过筛入已抹上油的6″蒸盘里，以大火蒸25-30分钟即可。 Advertisements